优质词条

泰安三美豆腐(6)

字数：10381更新时间：2009-07-24 17:18:38.0

制作材料 泰安三美豆腐 泰安豆腐150克，白菜心100克，鲜汤500克，精盐4克，味精、葱未、姜未各：克，鸡油5克，熟猪油20克。 制作方法 泰安三美豆腐 1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟，取......

绣球干贝(5)

字数：11989更新时间：2009-01-22 09:52:39.0

绣球干贝“绣球干贝”是山东传统的名贵海鲜菜。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。 基本介绍 菜品：绣球干贝 所属菜系：鲁菜 工

锅塌豆腐(5)

字数：7349更新时间：2009-11-07 00:13:22.0

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上

干炸丸子(5)

字数：7498更新时间：2009-11-23 17:02:44.0

干炸丸子 山东名菜，属于鲁菜系列之一，其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。 基本介绍 菜名：干炸丸子 菜系：鲁菜 工艺：干炸 特点：外焦里嫩,干香适口 制作原料主料： 猪肉(瘦) 200克 辅

玛瑙银杏(5)

字数：5597更新时间：2009-01-22 14:23:34.0

玛瑙银杏山东菜系 、浙江菜系中都有玛瑙银杏。“玛瑙银杏”是传统风味菜。此菜颜色金黄，晶莹剔透，酷似玛瑙，故名。其造型美观，外酥脆香甜，内柔韧软嫩，别具一格。 山东菜系 基本介绍烹调类别：炒 菜系：

沙锅炖吊子(5)

字数：6914更新时间：2009-01-21 16:40:38.0

沙锅炖吊子沙锅炖吊子属于山东省鲁菜菜系，其特点汤鲜香，味醇厚。 基本资料 菜名：沙锅炖吊子 所属菜系： 鲁菜特点：汤鲜香，味醇厚。 制作材料 油豆腐主料：猪肚(400克) 猪肺(200克) 猪肝(2

烧罗汉面筋(5)

字数：4808更新时间：2009-01-17 11:52:34.0

烧罗汉面筋烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名； 造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。 介绍 菜品： 烧罗汉面筋 工艺： 蒸

四喜鱼卷(5)

字数：5137更新时间：2009-01-19 18:36:19.0

四喜鱼卷四喜鱼卷是一道山东沂南县的特色地方菜，“四喜” ：“福、禄、寿、喜为四喜”，也有：“四喜是人生四件喜事：久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知。”的意思；富裕、健康、和睦、愉快是四喜

雪梨肘棒(5)

字数：4142更新时间：2009-01-22 11:50:12.0

雪梨肘棒 味鲜香甜咸，肘棒不腻。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 基本介绍 菜名：雪梨肘棒 工艺：

烤网油签(5)

字数：5227更新时间：2009-01-22 09:31:17.0

“烤网油签”是山东传统佳肴，广泛流行传于城镇乡间，常作为酒菜登席；此菜采用烤的烹调方法，特别是选用猪网油为外皮；外皮酥脆，肉嫩味香，造型整齐。 基本介绍 菜名：烤网油签 所属菜系：鲁菜 工艺：暗炉烤

1 [2] [3] [4] 最后一页 （当前是第1页，每页10条）