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饺子(7)

字数：38067更新时间：2009-12-17 15:49:53.0

简介饺子 饺子( jiǎo zi )，又称：水饺，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种。早在三国......

抓饭(7)

字数：19226更新时间：2009-01-01 18:46:53.0

抓饭抓饭，维吾尔 语叫“波糯”，是维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主

炒肝爆肚(6)

字数：9554更新时间：2008-12-24 16:17:21.0

炒肝爆肚炒肝爆肚，是纯粹的北京小吃，兴盛于清末民国，仅当时的老东安市场就有七个爆肚摊，最有名的要数爆肚冯和爆肚王，但这里说的爆肚冯，并不是现在最出名的门框胡同爆肚冯。小吃中只水爆一种，讲究的要牛羊十

蟹壳黄(6)

字数：8581更新时间：2009-11-16 22:24:48.0

<DIV class=hdwiki_tmml>基本信息</DIV> <DIV class="img img_r" style="WIDTH: 300px"><A title=老上海小吃－蟹壳黄 hr......

小绍兴鸡粥(6)

字数：9027更新时间：2009-11-16 20:09:20.0

美食特点 小绍兴鸡粥原料小绍兴鸡粥是用鸡汁原汤烧煮的粳米粥，与白斩鸡配食。白斩鸡黄亮油润，皮脆肉嫩，原味鲜美，鸡粥稠糯滑溜，鲜香可口。此品原由绍兴籍章氏兄妹两人在上海设摊售卖，故而得名。后来发展为小绍......

嗄巴菜(6)

字数：12221更新时间：2008-12-24 21:04:12.0

津味 嘎巴菜嘎巴菜（俗称锅巴菜）是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来，至今已有300年历史。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎......

贴饽饽熬小鱼(6)

字数：9491更新时间：2008-12-24 20:40:27.0

贴饽饽熬小鱼“贴饽饽熬小鱼”已经成了天津一道传统特色风味的地方美食，也驰名中国各地。其实它的做法也很简单，随着时代变迁和环境的变化也有些改进。熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，掏净内脏洗净后，

棒槌果子(6)

字数：17526更新时间：2008-12-25 22:25:27.0

棒槌果子“棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，反复揉匀搋透，经过将条、剁条、撂条、抻长成

五香驴肉(6)

字数：9527更新时间：2008-12-25 12:08:25.0

五香驴肉五香驴肉采用18-30个月龄的健康灰驴优质肉为原料，利用传统工艺，融合现代科技加以十多味中草药为辅料，精细加工而成，具有风味独特、肉质细嫩、味道醇厚、余味香浓、油而不腻、高蛋白低脂肪、六大特

栲栳(6)

字数：7747更新时间：2008-12-24 21:13:23.0

栲栳“栲栲栳”是一种面食，由莜面做成，是山西大同、吕梁等山区人民喜欢的一种面食。是中国山西地区的特色食品，是一种用莜面为主体的面食形式，面团由双手揉搓成型，型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般

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